את מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן כולנו מכירים מהתיעודיים המעניינים והמפתיעים • לפני שבועיים הוא פנה ל'פינת הצרחנות' בתוכנית הכלכלית והציג בעיה לא פשוטה • שעון הקיץ נכנס לתוקף והטיסה שלו לבנגקוק יוצאת עם צאת השבת; ומתי יעשה צ'ק אין? • התגייסנו למשימה, פנינו ל'אל על' ושם מיהרו למצוא פתרון - עד הסוף הטוב, במוצ"ש האחרון • צפו (הכלכלית)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, שהה בהודו לצורך משימה כשרותית ויצא לשדה לתעד את שלבי גידול המלפפונים • שם הוא נחשף כיצד מגדלים מלפפון בצורת לב? • צפו (מעניין)
מה יכול להיות בתוך עגבניות שרי שאנחנו כה אוהבים? שאלה טובה • מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, תיעד בהודו שלבי הגידול של העגבניות הקטנות בשלל הצבעים וחשף את החרק 'טוטה אבסולוטה' שיכול לחדור אליהן • צפו בתיעוד ותתחילו לבדוק את העגבניות... (מעניין)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, טס עד הודו כדי לפקח על מפעל לייצור מלפפון חמוץ שהוא כשר נקי מחרקים, וחזר עם תיעוד מרתק ובלעדי • איך מכינים מלפפון חמוץ? • צפו בתיעוד (מעניין)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, טס עד טורקיה בכדי לפקח על מפעל הממולאים שהוא כשר נקי מחרקים, וחזר עם תיעוד מרתק ובלעדי • איך מכינים חציל ממולא, כרוב ממולא ופלפל ממולא? • צפו בתיעוד (מעניין)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, נתקע בקולומביה, רגע לפני שבת - ללא יין לקידוש • מה שהוא עשה - יכול לשמש פתרון לכל אחד בסיטואציה בה הוא נתקע בלי יין או מיץ ענבים לשבת • צפו ולמדו להכין מיץ ענבים טבעי (חרדים)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, שהה באקוודור לורך משימה כשרותית וירד עד לחוף הים - שם קיבל את פני ספינות הדיג, לבדיקת סוגי הדגים; מה הוא מצא? • צפו בווידאו (מעניין)
מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, השוהה בקולומביה לצרוך משימה כשרותית, ישב ובדק אורז לכבוד שבת קודש - וחיפש האם יש נגיעות של חדקוניות, תולעים, תולעי עש וזחלים חיים, באורז המקומי?! • מה הוא מצא? • צפו וגלו (חרדים)
בט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, שיחול הערב (ראשון) נהגו לאכול פירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל, ובהם גם פירות יבשים • מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן מסביר: כיצד נזהה אם הפרי נגוע ואיך נמנע מאכילת תולעים?! • צפו (חרדים)
בסרטון מיוחד עבור 'כיכר השבת' מציג מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן את הדרך הנכונה לארוז את הסכך ולשמור עליו לשנה הבאה כשהוא נקי מחרקים • צפו בסרטון (חרדים, סוכות)
ציקדה, הוא חרק עם מעל 800 מינים; הזחל של הציקדה מתחבא בתוך האדמה במשך 17 שנים; מומחה הכשרת הרב יוסף דורפמן בפינה מיוחדת על הציקדה - שצולמה בסין • צפו (יהדות)
אחרי שראינו כמה עשרות חרקים וזחלים יש בתותים האדומים שכולנו אוהבים, האם גם ב'תות עץ' - תות לבן, ישנם חרקים? • סרטון מיוחד שצולם בנהריה של מומחה הכשרת הרב יוסף דורפמן שבדק לעיני המצלמה את התותים • צפו (יהדות)
מה הולך לנו על הארטישוק שאנחנו כה אוהבים? שאלה טובה • מומחה הכשרות, הרב יוסף דורפמן, תיעד במהלך קניות שערך - את כל מה שיש על הארטישוק, והותיר אותנו בהלם • וגם - איך מנקים ובודקים ארטישוק? • צפו בווידאו (חרדים)
לפני ארבע שנים, ביום כ"ז בשבט - נפטר הגאון הצדיק רבי יעקב אדלשטיין זצוק"ל, והותיר אחריו חלל עצום; 'כיכר השבת' חושף את המסר של הרב ללומדי התורה - ארבעה חודשים לפני שנפטר; וגם: ההתרגשות של הרב בשירת "אנא עבדא" ואיזה שתי מילים היו הכי חשובות לו? • צפו (חרדים)
מנהג ישראל בט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות, שיחול מחר - יום רביעי, בערב, לאכול פירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל, ורובנו אוכלים פירות יבשים; כיצד נזהה אם הפרי נגוע ואיך נמנע מאכילת תולעים?! • צפו (חרדים)
בדג המקרל ישנם תולעי אניסקיס בחלל הבטן, ולכן מי שרוצה לאכול את הדג הזה, רצוי שיבדוק אותו • מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן מסביר בסרטון מיוחד איפה התולעים ואיך מוצאים אותן? • צפו (חרדים)
במהלך עבודה שגרתית בחממות עין יהב, הבחין מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן כי לדבורים - יש בעצם תפקיד נוסף, וחשוב • אז למה צריך את הדבורים בחממות של עין יהב? צפו בווידאו (ארץ)
מומחה הכשרות הרב יוסף דורפמן, בפינה שבועית ב'כיכר השבת', ובה וורט נפלא מפרשת השבוע לצד ליבון וביאור נושא כשרותי, מהפרשה ובכלל • צפו בפינה לפרשת ויצא (יהדות)